خطوات عمل السمك التندوري نكهات هندية لا تقاوم

خطوات عمل السمك التندوري نكهات هندية لا تقاوم

وصفة سريعة بنكهة هندية أصيلة تحمل لمائدتك روائح الهند الصيفية

المقادير:

1 كيلو سمك فيليه قطع

2 علبة لبن زبادى

1 معلقة كبيرة كارى أحمر

1 معلقة صغيرة كركم

2 فص ثوم كبير مفرى ناعم

1 معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

½ معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

1 معلقة كبيرة توابل السمك

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

2 معلقة صغيرة مستردة

½ كوب عصيرليمون

¼  كوب زيت ذرة

طريقة التحضير:

1- يخلط اللبن الزبادى مع الكارى الأحمر والتوابل والصلصة والمستردة وعصير الليمون حتى يكون خليط يشبه المعجون ثم أنقعى شرائح السمك فى الخليط وأتركيها فيه ل30 دقيقة على الاقل

2- رصى شرائح السمك فى صينية وأدخليها فرن حار ل20-25 دقيقة حتي تحمر أو يمكنك شويها على الشواية

*يقدم مع الخبز الطازج  وقطع من الليمون أو الأرز الابيض وبالهنا والشفا

*عادة فى الهند يقوموا بقليها بزيت غزير ل10 دقائق وتقدم ولكن لجعلها أكثر خفة وصحة نشويها كما بالوصفة

تقديم: داليا سالم

........................